Gan nhiễm mỡ cấp 1 là giai đoạn đầu của bệnh gan nhiễm mỡ, trong đó lượng mỡ tích tụ trong gan chiếm khoảng 5-10% trọng lượng gan. Đây là tình trạng tương đối nhẹ và thường không có triệu chứng rõ ràng. Tuy nhiên, nếu không được kiểm soát và điều trị kịp thời, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành các giai đoạn nặng hơn và dẫn đến viêm gan hoặc xơ gan. 

Mỡ máu, hay còn gọi là lipid máu, là các chất béo tồn tại trong máu. Hai loại lipid chính là cholesterol và triglycerides. Cholesterol được chia thành hai loại: LDL (cholesterol xấu) và HDL (cholesterol tốt). Mỡ máu cao là tình trạng nồng độ cholesterol và/hoặc triglycerides trong máu cao hơn mức bình thường, gây nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác.